麦芯粉|山东渠风食品科技有限公司

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产品与质量

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    麦芯粉——贵族粉的身份


    该工段的设备、工艺自动化程度高、能耗低,在国内均处于领先水平。主产工业粉、高端麦芯粉,以及饺子粉、面包粉、蛋糕粉、油条粉等各种专用粉。

    清理工段可根据不同小麦品种,按不同比例配制原料,最大程度的降低原料来源造成的产品品次波动,也可根据生产不同专用粉的要求配麦。

    制粉工段的工艺设计即能达到高出粉率的要求,又最大限度的降低能耗。心磨采用一心分粗细,这样可以在正常生产工业粉保障后续工艺的基础上,顺利的将面粉中的优质部分——麦芯粉提取出来。

    麦芯粉因其品质高而单位产量极低而被称为“贵族粉”,是由小麦籽中心部分的胚乳磨制而成的小麦粉,是比特制精粉(70粉)综合品质更高的面粉,约占小麦粉的10%,所以又称麦芯粉。制成品表面光滑,粉质洁白,面筋蛋白质量好,营养价值高,口感润滑、劲道,灰分含量低于0.40%,适合制作各种高档面点,适用于酒店、宾馆等高级面点制作。除此之外的工业粉作为后续谷朊粉、变性淀粉等工艺生产原料。

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    饺子专用麦芯粉 1kg 软塑袋装
     
    多用途麦芯粉 1kg 软塑袋装
     
    饺子专用麦芯粉 5kg 软塑袋装
     
    饺子专用麦芯粉 5kg 软塑袋装
     
     
     
    饺子专用麦芯粉 10kg 无纺布袋
     
    多用途麦芯粉 10kg 无纺布袋
     
    饺子专用麦芯粉 25kg 塑编袋
     
    饺子专用麦芯粉 25kg 塑编袋
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